Μεγέθυνση
Φαρμακευτικά & Θεραπευτικά Βότανα
Άγαρ αγάρ σκόνη
Γνωστό και ως: άγαρ, άγαρ-άγαρ, kanten. Στα αγγλικά: agar agar, agar powder, vegetable gelatin.
Το άγαρ είναι φυσικός πηκτικός παράγοντας που λαμβάνεται από κόκκινες άλγες, κυρίως γένη όπως τα Gelidium και Gracilaria. Σε μορφή σκόνης διαλύεται σε υγρό με θέρμανση και σχηματίζει σταθερό ζελέ όταν κρυώσει. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο ως φυτικό υποκατάστατο της ζελατίνης σε vegan και χορτοφαγικές συνταγές.
Τρόποι αποστολής
Τελευταία ενημέρωση: Οκτώβριος 2026
Εταιρείες courier με τις οποίες συνεργαζόμαστε
Συνεργαζόμαστε με τις παρακάτω εταιρείες ταχυμεταφοράς, για γρήγορη και αξιόπιστη παράδοση:
- ACS Courier: για όλη την Ελλάδα και την Κύπρο
- ACS Smart Lockers: παραλαβή από αυτόματες θυρίδες
- ΕΛΤΑ Courier: για όλη την Ελλάδα
- Box Now: παραλαβή από αυτόματες θυρίδες
- DHL: για αποστολές στις χώρες της ΕΕ
Χρόνοι αποστολής και παράδοσης
Πότε φεύγει η παραγγελία σας
Τα περισσότερα προϊόντα αποστέλλονται εντός 1–2 εργάσιμων ημερών από την επιβεβαίωση της παραγγελίας. Για πληρωμή με τραπεζική κατάθεση, ο χρόνος μετρά από την εξόφληση. Σε περίπτωση προσωρινής έλλειψης, η αποστολή μπορεί να χρειαστεί 3–5 εργάσιμες ημέρες και θα σας ενημερώσουμε άμεσα.
Εκτιμώμενοι χρόνοι παράδοσης
| Περιοχή | Χρόνος παράδοσης | Σημείωση |
|---|---|---|
| Αθήνα και μεγάλες πόλεις | 1–2 εργάσιμες | |
| Επαρχία | 1–3 εργάσιμες | |
| Νησιά και απομακρυσμένες περιοχές | 2–5 εργάσιμες | Εξαρτάται από τα δρομολόγια |
| Χώρες ΕΕ (DHL) | συνήθως 4–6 εργάσιμες | Ανάλογα με τον προορισμό |
| Κύπρος (ACS Courier) | 5–7 εργάσιμες | Από την αναχώρηση του πλοίου |
Οι χρόνοι παράδοσης μετρούν από την ημέρα αποστολής, είναι εκτιμώμενοι και μπορεί να επηρεαστούν από λόγους ανωτέρας βίας (απεργίες, καιρικά φαινόμενα κ.λπ.).
Ημέρες παράδοσης
- Οι παραδόσεις γίνονται τις εργάσιμες ημέρες (Δευτέρα–Παρασκευή).
- Παράδοση το Σάββατο: κατόπιν συνεννόησης, με επιπλέον χρέωση.
- Παράδοση την ίδια ημέρα: κατόπιν συνεννόησης, με επιπλέον χρέωση.
- Παράδοση με ραντεβού (συγκεκριμένη ώρα): κατόπιν συνεννόησης, με επιπλέον χρέωση.
Έξοδα αποστολής στην Ελλάδα
Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 49€
Σε παραγγελίες αξίας άνω των 49€, η αποστολή είναι δωρεάν για τα πρώτα 3 κιλά. Αν το δέμα είναι βαρύτερο, η δωρεάν αποστολή διατηρείται και χρεώνονται μόνο τα επιπλέον κιλά, με 1,50€ ανά κιλό.
Παραγγελίες έως 49€
Σε παραγγελίες έως 49€ δεν ισχύει η δωρεάν αποστολή. Τα μεταφορικά ξεκινούν από 3,50€ για δέμα έως 2 κιλά. Το ακριβές ποσό υπολογίζεται αυτόματα στο ταμείο, ανάλογα με την εταιρεία courier, το βάρος και τον προορισμό, και εμφανίζεται πριν ολοκληρώσετε την παραγγελία.
Συμβουλή: συγκεντρώστε τις αγορές σας σε μία παραγγελία άνω των 49€ για να κερδίσετε τη δωρεάν αποστολή.
Αντικαταβολή
Η πληρωμή με αντικαταβολή έχει επιπλέον χρέωση 2,50€, πέρα από τα έξοδα αποστολής.
Παρακολούθηση παραγγελίας (tracking)
Μόλις αποσταλεί η παραγγελία σας, θα λάβετε SMS ή e-mail με τον αριθμό αποστολής, για να παρακολουθείτε την πορεία του δέματός σας σε πραγματικό χρόνο.
Δέματα που δεν παραλήφθηκαν
- ACS, ΕΛΤΑ: το δέμα παραμένει στο κατάστημα της courier έως 7 ημέρες.
- Box Now: το δέμα παραμένει στη θυρίδα 48 ώρες.
- DHL (αποστολές ΕΕ): το δέμα παραμένει στο τοπικό κατάστημα για περιορισμένες ημέρες. Παρακαλούμε επικοινωνήστε με το τοπικό κατάστημα της DHL για επιβεβαίωση.
Αν δεν μπορείτε να παραλάβετε εγκαίρως, επικοινωνήστε μαζί μας για να βρούμε λύση. Αν το δέμα επιστραφεί σε εμάς χωρίς προηγούμενη συνεννόηση, τα έξοδα αποστολής και επιστροφής βαρύνουν τον πελάτη. Αναλυτικά στην Πολιτική Επιστροφών.
Αποστολές στην Ευρωπαϊκή Ένωση και την Κύπρο
Στέλνουμε σε όλες τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με DHL, με κόστος από 18 € (Κύπρος και Μάλτα από 20 €). Για την Κύπρο μπορείτε να επιλέξετε και ACS Courier (από 9,60€). Το ακριβές κόστος εμφανίζεται στο ταμείο, πριν πληρώσετε.
Σε παραγγελίες προς την ΕΕ άνω των 200€, η αποστολή είναι δωρεάν για τα πρώτα 2 κιλά και χρεώνονται μόνο τα επιπλέον κιλά.
Επειδή οι αποστολές γίνονται εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, δεν υπάρχουν δασμοί ή χρεώσεις εισαγωγής.
Όλες οι λεπτομέρειες στη σελίδα Διεθνείς Παραγγελίες — Ευρωπαϊκή Ένωση.
Επικοινωνία για θέματα αποστολής
- E-mail: info@yperikon.gr
- Τηλέφωνο: (+30) 2610 221354
- Ωράριο: Δευ, Τετ, Σάβ 9:00–14:00 · Τρί, Πέμ, Παρ 9:00–14:00 & 18:00–21:00 · Κυριακή κλειστά
Μεταφορικά και Αποστολές · Διεθνείς Παραγγελίες — Ευρωπαϊκή Ένωση
Τρόποι πληρωμής
ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ
Τελευταία ενημέρωση: Μάιος 2026
Τα προϊόντα, οι τιμές και οι όροι αποστολής παρατίθενται στην επιβεβαίωση παραγγελίας σας. Η πληρωμή πραγματοποιείται πριν την παράδοση και μπορεί να γίνει με έναν από τους παρακάτω τρόπους:
1. ΠΙΣΤΩΤΙΚΗ / ΧΡΕΩΣΤΙΚΗ ΚΑΡΤΑ
Αποδεχόμαστε κάρτες Visa και Mastercard (πιστωτικές και χρεωστικές) με πλήρη ασφάλεια μέσω της πλατφόρμας Πειραιώς / Epay. Χωρίς επιπλέον επιβάρυνση.
• Google pay/Apple pay
• Κρυπτογράφηση SSL — τα στοιχεία κάρτας δεν αποθηκεύονται στα συστήματά μας
• Άμεση επιβεβαίωση παραγγελίας
• Χωρίς επιπλέον χρέωση
2. ΑΝΤΙΚΑΤΑΒΟΛΗ
Πληρώνετε μετρητοίς στον εκπρόσωπο της courier κατά την παράδοση. Η αντικαταβολή επιβαρύνεται με 2,50€ επιπλέον χρέωση υπηρεσίας.
???? Διαθέσιμη μόνο για αποστολές εντός Ελλάδας.
3. ΤΡΑΠΕΖΙΚΗ ΚΑΤΑΘΕΣΗ
Αφού ολοκληρώσετε την παραγγελία, αναμένετε e-mail επιβεβαίωσης από εμάς για τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Στη συνέχεια καταθέτετε το συνολικό ποσό σε έναν από τους παρακάτω λογαριασμούς:
Τράπεζα | IBAN | Αρ. Λογαριασμού |
Εθνική Τράπεζα | GR3201108360000083600252080 | 836 0025 2080 |
Alpha Bank | GR3901405300530002101442697 | 530002101442697 |
Eurobank | GR2002606720000990200149181 | 0026067299 0200149181 |
Πειραιώς | GR9401725070005507082823498 | 5507082823498 |
Τράπεζα IBAN Αρ. Λογαριασμού
Εθνική Τράπεζα GR3201108360000083600252080 836 0025 2080
Alpha Bank GR3901405300530002101442697 530002101442697
Eurobank GR2002606720000990200149181 0026067299 0200149181
Πειραιώς GR9401725070005507082823498 5507082823498
Δικαιούχος: ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ
•Χωρίς επιπλέον χρέωση για μεταφορές από την ίδια τράπεζα
•Μεταφορές από άλλη τράπεζα επιβαρύνονται με τα έξοδα εμβάσματος (e-banking)
•Μεταφορές από τράπεζα εξωτερικού: επιπλέον χρέωση +4,00€ που προστίθεται από τον αγοραστή στο συνολικό ποσό κατάθεσης
•Συστήνουμε να μας ενημερώνετε με e-mail (info@yperikon.gr) για την ημερομηνία και τράπεζα κατάθεσης — επιταχύνει την αποστολή
4. IRIS PAYMENTS
Μπορείτε να πληρώσετε άμεσα μέσω IRIS χρησιμοποιώντας το ΑΦΜ μας:
ΑΦΜ: 104130231
Το IRIS Payments επιτρέπει άμεση μεταφορά χρημάτων μεταξύ τραπεζικών λογαριασμών χωρίς χρέωση.
Στείλε μας μήνυμα και απαντάμε εντός μίας εργάσιμης ημέρας. Ή κάλεσέ μας στο 2610 221354, τις ώρες του καταστήματος.
Στείλε μήνυμα2610 221354Τι είναι
Το άγαρ είναι φυσικός πηκτικός παράγοντας που λαμβάνεται από κόκκινες άλγες, κυρίως γένη όπως τα Gelidium και Gracilaria. Σε μορφή σκόνης διαλύεται σε υγρό με θέρμανση και σχηματίζει σταθερό ζελέ όταν κρυώσει. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο ως φυτικό υποκατάστατο της ζελατίνης σε vegan και χορτοφαγικές συνταγές.
Η γαστρονομική του ιστορία συνδέεται με την Ιαπωνία, όπου είναι γνωστό ως kanten. Η παράδοση αποδίδει την ανακάλυψή του γύρω στο 1650 σε πανδοχέα που παρατήρησε ότι ένα παρασκεύασμα από φύκια έπηξε όταν κρύωσε. Εκτός κουζίνας, το άγαρ έγινε βασικό υλικό στη μικροβιολογία, ενώ ιστορικά χρησιμοποιήθηκε και στη ζυθοποιία και στο κολλάρισμα υφασμάτων.
Σε σύγκριση με τη ζωική ζελατίνη δίνει πιο καθαρή και σταθερή υφή, χωρίς χαρακτηριστική γεύση ή οσμή. Το αποτέλεσμα δεν είναι το ίδιο κρεμώδες με της ζελατίνης και γι’ αυτό η ποσότητα προσαρμόζεται ανάλογα με το αν ζητείται μαλακό ζελέ, κρέμα ή πολύ σταθερή κοπή.
Βασικές ιδιότητες
Το άγαρ αποτελείται κυρίως από πολυσακχαρίτες και είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες. Δεσμεύει μεγάλη ποσότητα νερού, διογκώνεται στο πεπτικό και σχηματίζει γέλη. Η καθαρή σκόνη δεν περιέχει από τη φύση της γλουτένη, γάλα, αυγό, σόγια ή μαγιά, αν και σε περίπτωση αλλεργίας ή κοιλιοκάκης ελέγχεται πάντοτε η ετικέτα για πιθανή επιμόλυνση.
Η ικανότητα δέσμευσης νερού εξηγεί τόσο τη μαγειρική του συμπεριφορά όσο και την παραδοσιακή χρήση του ως ήπια διογκωτική ίνα για κορεσμό και τακτικές κενώσεις. Η επίδραση της γέλης στην απορρόφηση γλυκόζης, χολικών οξέων και χοληστερόλης έχει μελετηθεί διατροφικά, χωρίς η μικρή ποσότητα μιας συνταγής να ταυτίζεται με συγκεκριμένη ημερήσια πρόσληψη ινών.
Χρήσεις
Μαγειρική χρήση: κατάλληλο για ζελέ φρούτων, κρέμες, πανακότα φυτικής προέλευσης, μαρμελάδες, γλυκά κουταλιού, παγωτά, γλάσα, σάλτσες, σούπες και αλμυρές τερίνα. Επειδή πήζει κατά την ψύξη και παραμένει σταθερό σε υψηλότερη θερμοκρασία από τη ζελατίνη, βοηθά σε γλυκά που σερβίρονται εκτός ψυγείου.
Στη διατροφή αξιοποιείται ως πηγή διογκωτικών ινών. Με επαρκή νερό μπορεί να υποστηρίξει τη φυσιολογική κινητικότητα του εντέρου και το αίσθημα πληρότητας. Οι αναφορές για γλυκόζη, χολή, χοληστερόλη και έλεγχο βάρους αφορούν τη συνολική πρόσληψη διαλυτών ινών και τη δημιουργία γέλης μέσα σε ισορροπημένη διατροφή.
Τρόπος παρασκευής & δοσολογία
Βασική αναλογία: περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη άγαρ για 1 φλιτζάνι υγρό. Η τελική πυκνότητα εξαρτάται από το υγρό, την οξύτητα, τη ζάχαρη και την υφή που επιθυμείται.
- Διαλύστε 1 κουταλάκι σκόνη άγαρ σε 4 κουταλιές ζεστό νερό ή σε μέρος του υγρού της συνταγής και ανακατέψτε πολύ καλά.
- Αφήστε το μείγμα περίπου 10 λεπτά ώστε η σκόνη να ενυδατωθεί ομοιόμορφα.
- Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φτάσει σε πλήρη βρασμό και να γίνει ομοιογενές υγρό. Το άγαρ δεν ενεργοποιείται αν προστεθεί απλώς σε κρύο φαγητό.
- Ενώ είναι ακόμη ζεστό, ενσωματώστε το αμέσως στα υπόλοιπα ζεστά συστατικά. Σε κρύο μείγμα αφήστε το να πέσει λίγο η θερμοκρασία, χωρίς να αρχίσει να πήζει.
- Μεταφέρετε στη φόρμα και αφήστε να κρυώσει. Η γέλη σταθεροποιείται καθώς πέφτει η θερμοκρασία.
Προφυλάξεις
Η σκόνη διογκώνεται έντονα. Για διατροφική χρήση ως ίνα πρέπει να συνοδεύεται από αρκετό νερό και να μην καταπίνεται στεγνή. Αποφεύγεται σε δυσκολία κατάποσης, υποψία εντερικής απόφραξης, έντονο κοιλιακό πόνο ή ανεξήγητη αιμορραγία. Αν λαμβάνονται φάρμακα από το στόμα, αφήνεται χρονική απόσταση επειδή οι ίνες μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφησή τους. Υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή αλλαγή στις κενώσεις.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς ενεργοποιείται σωστά το άγαρ αγάρ;
Πρέπει πρώτα να διασκορπιστεί σε υγρό και να φτάσει σε βρασμό. Πήζει όταν το μείγμα κρυώσει.
Πόσο άγαρ χρειάζεται για ένα φλιτζάνι υγρό;
Η βασική αναλογία είναι περίπου 1 κουταλάκι σκόνη ανά φλιτζάνι, με προσαρμογή ανάλογα με τη συνταγή και την επιθυμητή υφή.
Δίνει την ίδια υφή με τη ζελατίνη;
Όχι ακριβώς. Το άγαρ δίνει συνήθως πιο σταθερή και καθαρή γέλη, ενώ η ζελατίνη πιο ελαστική και κρεμώδη υφή.
Κριτικές
Δοκίμασες το «Άγαρ αγάρ σκόνη»; Πες μας πώς σου φάνηκε.
Από την ίδια κατηγορία
